Menu "Illusion" 4 plats (1pers)

Menu "Illusion" 4 plats (1pers)

39,00 €

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Description


Le chef vous propose un menu sur le thème du l'Illusion en 4 plats : 

Qui sera retrouver les élements qui compose ces trompe l'oeil ???

Amuse-bouche:
Le pot de fleurs...

Entrée:
L'éponge "Spontex"

Plat:
Illusion de l'oeuf au plat, mais sans l'oeuf !

Dessert:
Comme une noix de Saint-Jacques

 

Les produits présent dans le menu: Foie gras, poireaux, pomme, herbes sauvages, , carottes, safran du Beaujolais, lièvre, citron, noisettes, escargots, volailles, pomme de terre, morilles, fenouil, oranges, chocolat blanc, potimaron, champagne...